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加强餐饮场所监管 保障舌尖上的安全

　　暑期里，我市游客逐渐增多，一些景区周边的餐饮场所也渐渐火爆起来。为了确保游客们吃得放心，近日，市食安办、市场监督管理局的工作人员先后对大学路、环岛路周边的部分酒楼、大排档等餐饮场所进行了食品安全督查。　　（31日）下午，在大学路这家213海鲜排档里，检查人员发现厨房里的餐具消毒没有落实到位，冰箱表面虽然张贴了生熟分开的标识，但打开冰箱后，里面却是一片混乱。　　检查人员：只有这一个熟的是吧，你专门有一个弄熟的冰箱，上面是半成品就半成品，你看那又是开罐的罐头，你标的熟食，放的又是生的。　　随后，检查人员又来到环岛路佳丽海鲜酒楼，张贴在大堂里的食品添加剂使用公示栏引起了检查人员的注意。公示显示这家餐饮企业在烧麦、排骨等食品中添加了绿湖食粉。检查人员表示，绿湖食粉并不属于食品添加剂，却被公示在食品添加剂一栏中，明显是张冠李戴。　　检查人员：绿湖食粉是吧，它的名字叫松脆食粉调味料，那就不属于食品添加剂，它就是一般的调味料。　　督查中，检查人员还查看了一些餐饮场所的厨房设施、相关证件和票据记录等，并对部分餐饮场所的食材进行了抽样检测。检查人员表示，从今年年初开始，市食安办就组织相关部门展开全市食品安全大抽检、大整治专项行动，本次督查也是为了检验专项行动的成果。　　市食品安全委员会办公室工作人员 刘伟程：结合夏季食品安全的特点和规律来进行检查，从整个检查的情况来看，总体情况还可以，发现的一些问题我们会要求相关监管部门，继续督促跟踪这些问题整改到位。　　（新媒体编辑：陈乃嘉）