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　　当晚的员工餐是萝卜排骨汤，记者随即了解到，他们这是要拿员工吃剩下的排骨洗洗再卖给消费者。

　　记者多次提醒劝阻，但是几位店员似乎习以为常，并没有叫停该行为。

　　甜粥使用即食罐头，熬粥变“拌粥”？

　　除了以上食品安全隐患外，记者卧底曼玲粥店宝龙店期间，还发现不少甜粥产品是用罐头调配的。

　　这熬粥八十分钟，成了拌粥三分钟。

　　然而该品牌打的广告是“小圆米现熬，自然稠”。

　　此外，记者发现曼玲粥店华林店和首山店也存在同样存在拿罐头拌粥的情况。

　　食品安全存隐患 员工徒手配菜比比皆是

　　除了曼玲粥店，记者还来到了粥铺销量排行前列的三米粥铺。作为知名连锁外卖品牌，三米粥铺如今已经在全国拥有一千多家门店，在福州市有三十多家门店。

　　应聘当天，经过简单沟通，没有健康证的记者也被安排在了帮厨的位置。米不洗就下锅，一些员工连口罩都不戴。

　　店员未洗手就徒手捏皮蛋

　　为了图方便，工作人员没洗手就直接接触食材的现象比比皆是。

　　该店的主打招牌是皮蛋瘦肉粥，但你知道它是怎么做成的吗？

　　记者注意到，这位店员此前在经过玩手机、煮粥、炸食材等一系列动作过后，未洗手也未佩戴一次性手套，直接上手捏起了皮蛋。