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　　“不务正业”

　　金字火腿是一家从事金华火腿生产的公司，主要产品为金字金华火腿、低盐发酵火腿、火腿罐头、火腿调味品、低温肉制品等火腿系列产品。

　　从金字火腿战略交流会上发布的信息来看，“大健康战略”是指通过并购整合，将优质医疗健康类资产纳入公司体系内。

　　但是，这一切与它名字中的“火腿”二字似乎难以产生关联性。“火腿跟大健康搭上很难。”科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋对《国际金融报》记者表示，火腿无论怎么改变工艺都属于腌制类食品。早在2015年10月，世界卫生组织(WHO)下属研究机构就称加工肉类属于一级致癌物(含有致癌物亚硝酸钠)。

　　事实上，火腿产品对金字火腿的业绩贡献几乎已被“副业”赶上。根据2017年上半年财务数据，金字火腿来自火腿业务的营收占比为47.35%，而投资管理及医药医疗行业占比分别为20.82%和26.25%。而在其三季报里，没有透露火腿业务营收占比。

　　根据财报，金字火腿2017年三季度的营业收入超过2016年全年，净利润甚至是2016年全年的7倍以上。