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　　我省还积极推广生态安全养殖模式，发展稻鱼、稻蟹、稻虾等综合种养；加快建设福建省渔业科学观测站，完善福建省渔业技术服务与生产管理云平台；实施种业创新与产业化工程，新建规模化种苗繁育基地29家，提升良种保障能力；推进水产品加工业发展，已形成藻类、鱼糜制品两个百亿市场和11个年加工产值20亿元以上的产业集群县。此外，我省海洋与渔业部门大力实施渔业品牌培育战略，现已拥有中国驰名商标、国家注册地理标志商标等448个，有效提升了产品附加值。

　　“鲍匠，来了”

　　日前，由连江三个90后主创的鲍鱼体验餐厅——鲍匠在福州开业，鲍鱼开始从原产地直供餐厅。

　　在鲍匠，食客既可以品尝到用红烧、盐焗、干锅和烤等不同方式烹饪的鲍鱼，又可以了解鲍鱼从养殖、清洗、制作到上桌的全过程，还可以走进厨房近距离学习鲍鱼的清洗和烹饪方式。

　　“这是连江县鲍鱼产业创新发展的一种重要尝试。”连江县鲍鱼协会会长吴永寿认为，推广鲍鱼饮食文化可以让更多食客了解鲍鱼，为养殖户带来增值：一方面鲍鱼从原产地直接售卖到餐饮店铺、超商，能提高20%的利润；另一方面可以吸引市民到渔村参观鲍鱼养殖场，体验鲍鱼捕捞的乐趣。

　　随着城市居民渴望回归自然、亲近自然的消费需求高涨，我省海洋与渔业系统把发展休闲渔业作为落实省委省政府建设“清新福建”战略部署和渔业经济结构转型升级的一项重点任务，引导各地加快创建“水乡渔村”品牌。

　　截至目前，我省共创建“水乡渔村”150个，涵盖生产体验、休闲垂钓、旅游度假、观赏娱乐、文化探索和科普教育等功能，其中18家被评定为“全国休闲渔业示范基地”。接下来，我省将不断创新休闲渔业发展方式和途径，探索“龙头企业+合作社+渔民”产业模式，挖掘海岛渔村自然与文化旅游资源，发展海上旅游观光、渔家乐、渔家休闲民宿等休闲渔业，推动一二三产业融合；培育“福州金鱼精品工程”，引导金鱼产业从单纯养殖向集苗种繁育、养殖、饲料加工、销售、研发为一体的产业化经营转变。

　　休闲渔业发展加速度，拉长了渔业产业链，提高了水产品附加值，促进了渔民增收。经测算，2017年全省海洋休闲旅游收入同比增长逾28%。（记者 张静雯）