你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗？ 现在“冰”成这
时间:2019-08-25 10:47 来源:国际新闻网 作者:李冰冰 点击:次
你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗？ 现在“冰”成这样(图) 新华社 2019-08-25 07:12:09
香港的美味，怕是说个三天三夜也说不完，你可以到老字号点份早茶套餐或者叉烧饭，到藏匿在街头巷尾的小店吃碗咖喱鱼丸和烧卖，可以寻觅到各类甜品汤羹。然而，两个多月以来，画风突变，很多餐厅没了客人。
香港的美味 怕是说个三天三夜也说不完 你可以到老字号点份早茶套餐或者叉烧饭 到藏匿在街头巷尾的小店 吃碗咖喱鱼丸和烧卖 可以寻觅到各类甜品汤羹 再来顿热气腾腾的港式打边炉 晚上和朋友一起去兰桂坊的酒吧喝杯酒 从市井拍档到先锋名典 这里应有尽有 让你直流口水 餐饮界的“西洋拳”和“太极拳” 也在这里同台竞技 各显神通 餐厅排长队的火爆画面随处可见
2019年上半年香港高流湾海鲜火锅店的火爆场景。新华社记者 吴晓初 摄
2019年上半年香港高流湾海鲜火锅店的火爆场景。新华社记者 吴晓初 摄 然而 两个多月以来 画风突变 很多餐厅没了客人 不少香港餐饮从业者对记者说 两个多月以来 香港餐饮业的生意受到很大影响 营业额减少 多家餐厅停业员工失业 “这段时间我们餐厅的生意 比‘非典’和2008年金融危机时还差 比‘寒冬’更可怕的是 我们要担心是否‘冻死’了 这还是那个大家心中美食之都香港吗？” 桥底辣蟹是位于香港铜锣湾的一家餐厅 此前广受欢迎，门前常排着很长的顾客等位长队 8月本是餐饮业的旺季 晚上7点传统就餐高峰时段 记者来到这里，发现一楼生意冷冷清清 二楼和三楼都已经熄灯关闭了
香港桥底辣蟹的老板黄清团说目前客人少了六七成。新华社记者 秦晴 摄 “这两个月我们的生意收入少了六成以上 客人减少了六七成 目前一个月亏损两三百万港元。” 桥底辣蟹老板黄清团说 “之前店里三层楼全开 高峰期还要排队 现在只开一层楼都坐不满。” 雪上加霜的是 黄清团7月在老店旁新开了一家火锅店 却不料刚刚装修好就遇到困难 生意很差
位于骆克道的权发海鲜酒楼八月停业关闭。新华社记者 秦晴 摄 与桥底辣蟹一条马路之隔的权发海鲜酒家 8月已经停业 酒家大门已拉上铁栅门 与过去热闹的场景对比鲜明 停业的不止一家 仅记者采访时就发现 铜锣湾谢斐道的翠华茶餐厅 和湾仔的两家小吃店也都关门停业
位于铜锣湾谢斐道的翠华茶餐厅关停歇业。新华社记者 秦晴 摄
位于湾仔的两家小吃店关门停业。新华社记者 秦晴 摄 同样感到有点喘不过气的是香港著名餐厅杭州酒家 老板吴瑞康一边摇头一边说 “现在不仅是寒冬 更是冰寒 看不到什么时候能够‘起死回生’。”
杭州酒家老板吴瑞康为现在开始亏钱而发愁。新华社记者 秦晴 摄 自己的餐厅是“非典”期间开的 2008年金融危机都没亏过钱 现在周末都没客人 已经开始亏钱了
位于兰桂坊的名人坊餐厅总厨郑锦富连续十年获得米其林星级餐厅。新华社记者 吴晓初 摄 这个时候 连以往“一桌难求”的“米其林”餐厅也不能幸免 大厨郑锦富在兰桂坊的粤菜餐厅 2019年已经连续十年摘星“米其林” 今年年初记者在店里见到郑锦富时 他还笑容满面 如今却满脸无奈 他说 “现在几乎没什么客人预订了 就算预订了后来也取消了” 大酒楼受到的冲击也很大 位于湾仔的六国酒店于1933年创立 是香港一家老字号酒店 六国酒店饮食营运经理（中菜）岑德铭说 因为餐厅7月装修 躲过了一个月的冲击 目前营业额已经下降了25%至30% 近期周末几乎没有客人 接下来的生意还很难讲
客人少了很多，杭州酒家的店员没有之前忙碌了，店员开始担心生计。新华社记者 秦晴 摄 目前香港餐饮业量价齐跌 “失业率升高人心惶惶 有朋友在中环餐厅打工 他们那里经不住压力大关店歇业了 自己做的餐厅生意也少了这么多 很担心自己的生计 很害怕” 杭州酒家店员王雪梅说 由于客人不多 此外 很多餐厅给员工放假 黄清团让很多员工放假回家休息 “很多员工在这里干了很多年 不忍心辞退 先让他们休息 有生意再叫他们回来” “香港有2万多家餐厅 雇佣员工超过30万人 是香港经济的重要支柱 目前很多家倒闭 不少餐厅停业关闭 很多员工没有了生计 大家期待 能早日渡过难关” 香港餐饮联业协会会长黄家和说
说明：图为8月23日，香港零售管理协会在香港各大报纸登报呼吁共渡难关 记者：李滨彬 摄影：秦晴 （封面图片来自摄图网） (责任编辑：admin) |
