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　　小龙虾市场的火爆还带动了小龙虾学院的诞生与走红，2017年，湖北江汉艺术职业学院开设潜江龙虾学院，引发广泛关注。今年夏天，小龙虾学院的首届学生毕业，就业率达到100%，其中大部分都走上了“烧虾”岗位，部分学生的月工资达到了上万元。而尚未毕业的2018届学生也已有多人被提前“预订”。有评论认为小龙虾学院的走红背后是巨大的市场需求。

　　王师傅认为小龙虾学院很有市场前景，从高档餐厅到大排挡，小龙虾都有很大市场。而且近些年小龙虾产业发展势头旺盛，行业质量和规范却良莠不齐，有必要培养专门人才促进小龙虾产业更好的发展。

　　此外，市场火爆还催生了如剥虾师这样的新兴职业。据悉，今年4月，有企业招聘剥虾师，应聘者需要在半小时内剥完1.5公斤小龙虾才能上岗。薪水是按小时计底薪并计算提成，每天兼职最少4个小时，日薪大约在150至200元。（记者 唐姝）